Uzależniające krakersy

Okoliczności przyrody sprawiły, że postanowiłam się podzielić kolejnym przepisem.
Wiele osób pyta mnie: „To, co ty jesz, jak nie jesz chleba?”
Odpowiadam: „Krakersy….”

Krakersy – wersja z węglem aktywowanym

Potrzebujesz:

• 100g siemienia lnianego (można zrobić 50g złotego, 50g zwykłego) – część siemienia zmielić!
• 120g sezamu
• 60 g mąki z płaskurki/amarantusa/samopszy (ja robię zazwyczaj z amarantusa, albo płaskurki)
• 40g mąki z konopi
• 5g soli
• 60g oleju kokosowego/masła klarowanego
• 300ml wody

Dodatkowo można dorzucić: pestki z dyni, lub ze słonecznika, czarnuszkę, rozmaryn (kto co lubi 😉 ). Ja dodaję trochę węgla aktywowanego (zdjęcie powyżej). Ilość? Na oko. 😉

Procedura:

• Wymieszaj wszystkie suche składniki.
• Rozpuść masło, olej (o ile nie jest już płynny). Ja robię to w wodzie.
• Dodaj płynne składniki (olej i wodę).
• Wymieszaj wszystko. Konsystencja powinna być nie za luźna i nie za gęsta. Taka, żeby dało się rozsmarować na blaszce.
• Piecz w temp. 170C ok. 15 minut, wyjmij i pokrój kółkiem do pizzy, ewentualnie nożem. Ja robię kwadraty, możesz zrobić prostokąty, trójkąty, a jak nie masz co robić to kółka 😉
• Włóż ponownie do piekarnika na ok. 15minut. Jak krakersy są twarde i chrupiące, tzn. że są gotowe. Najlepiej sprawdzić paluchem, jak miękkie, to jeszcze trochę potrzymać w piekarniku, jak twarde to wyjąć. 😉

Smacznego!